পিঠার উৎসব

পৌষ মাসে আমন ধানে,
পিঠার উৎসব চলে।
মায়ের হাতে নানান পিঠা,
সবার ঘরে ঘরে।

নাশতা সাজে সকালবেলা,
সবার হাতে পিঠা,
ছোট ছোট ছেলেমেয়ে,
পিঠা খায় আর নাচে।

খেজুররসে ভাপা পিঠা,
হাটবাজারে পাবে।
তেলা পিঠা, চিতই পিঠা,
সকাল–বিকাল বেচে।

গরিব ঘরের মানুষগুলো,
ব্যবসা জমে তোলে।
ডিমের চিতুই সিদ্ধ পুলি,
ভিন্ন স্বাদে মজে।

ক্ষীরে ভরা পাটিসাপটা,
ভীষণ মজা লাগে।
চুষি পিঠার পায়েস চালের,
মনভোলানো স্বাদে।

আখের গুড়, নারকেলকোরা,
মিশে তিলের নাড়ু।
এই নাড়ুতে পাগল মন,
অমৃত স্বাদে ভরপুর।

মুড়ির মোয়া চিড়ার মোয়া,
গরিব ঘরের থাকে।
খেজুরগুড়ের তালের পায়েস,
আভিজাত্য ঘরের।

মেরা পিঠা, গুঁড়ি পিঠা,
লাটিম বলের মতো।
খেতে একটু নোনতা নোনতা,
তবু চলে ভীষণ।

কলার পিঠা, নকশি পিঠা,
হালকা তেলে ভাজে।
নকশা থাকে পিঠার গায়ে,
মন যে টানে খেতে।

অঞ্চলভেদে পিঠা–পুলি,
নানা নামে ডাকে।
নানান রঙে পিঠা–পুলি,
উৎসব বসে গ্রামে।