চট্টগ্রাম বন্ধুসভার পিঠা উৎসব

৮ ফেব্রুয়ারি শনিবার পড়ন্ত বিকেলে রঙিন সাজে রূপ নেয় প্রথম আলো চট্টগ্রাম অফিসের ছাদের একাংশ। সেখানে চট্টগ্রাম বন্ধুসভা আয়োজন করে পিঠা উৎসব–২০২৫। উৎসব নিয়ে বন্ধুরা ছিলেন বরাবরই আগ্রহী। বাঙালির চিরচেনা উৎসবের একটি হলো শীতকালীন পিঠা উৎসব।

উৎসবে যথাসময়ে উপস্থিত হন চট্টগ্রাম বন্ধুসভার বন্ধুরা ও প্রথম আলোর যুগ্ম সম্পাদক কবি ও সাহিত্যিক বিশ্বজিৎ চৌধুরী। তিনি বলেন, ‘চট্টগ্রামে এ ধরনের পিঠা উৎসবের চল আগে না থাকলেও এখন প্রায়ই লক্ষ করা হয়। আমরা আশাবাদী যে এই উৎসবের ধারাবাহিকতা বজায় থাকবে এবং সবাই তা উপভোগ করতে পারবে।’

শীতকালীন পিঠা উৎসব বাঙালির কাছে জনপ্রিয় একটি আয়োজন। হেমন্ত থেকে শীত, এর মধ্যে বাংলার ঘরে ঘরে নতুন ফসল ওঠে। তা থেকে আসে চালের গুঁড়া, গুড়, নারকেল ইত্যাদি। শুরু হয় নানা রকম পিঠা তৈরির আয়োজন। শীতের সকালে ধোঁয়া ওঠা ভাপা পিঠা, চিতই, পাটিসাপটা, চুটকি, পানতোয়াসহ বিভিন্ন পিঠার সমাহার। এ যেন উৎসবের আমেজ।

চট্টগ্রাম বন্ধুসভার পিঠা উৎসবে ছিল ভাপা পিঠা, চিতই পিঠা, পাটিসাপটা, ছাঁচের পিঠা, ছিটকা পিঠা, কেক, ঝাল পুলিসহ ৯ ধরনের পিঠা। শীত ও পিঠা নিয়ে স্মৃতিচারণা করেন বন্ধুরা। গান পরিবেশন করেন বন্ধু জয় চক্রবর্ত্তী ও জয়তা মজুমদার।

আয়োজনের প্রধান সমন্বয়কারী ছিলেন বন্ধু ফয়সাল হাওলাদার। তাঁকে সহযোগিতা করেন মাসুদ রানা, আমেনা রুমী ও সামিয়া সুলতানা।

কার্যনির্বাহী সদস্য, চট্টগ্রাম বন্ধুসভা