চট্টগ্রাম বন্ধুসভার পিঠা উৎসব

১০ ফেব্রুয়ারি শনিবারের পড়ন্ত বিকেলে রঙিন সাজে রূপ নেয় প্রথম আলো চট্টগ্রাম অফিসের ছাদের একাংশ। এরই মধ্যে বন্ধুরা কেউ ব্যস্ত ছবি তুলতে, আবার কেউবা ব্যস্ত নানা ধরনের পিঠাপুলি প্লেটে সাজাতে। বাঙালির চিরচেনা উৎসবের একটি হলো শীতকালীন পিঠা উৎসব। প্রতিবারের মতো চট্টগ্রাম বন্ধুসভা এবারও আয়োজন করে এই উৎসবের।

আয়োজনে উপস্থিত ছিলেন প্রথম আলো চট্টগ্রাম অফিসের কর্মী ও চট্টগ্রাম বন্ধুসভার বন্ধুরা। প্রথম আলোর যুগ্ম সম্পাদক ও চট্টগ্রাম বন্ধুসভার উপদেষ্টা বিশ্বজিৎ চৌধুরী বলেন, উত্তরবঙ্গে খুব বড় পরিসরে পিঠা উৎসবের আয়োজন করা হয়। চট্টগ্রামে এমনটা আগে দেখা না গেলেও দিন দিন পিঠা উৎসবের জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পাচ্ছে।

হেমন্ত থেকে শীত, এরই মধ্যে বাংলার ঘরে ঘরে নতুন ফসল ওঠে। তা থেকে আসে চালের গুঁড়া, গুড়, নারকেল, তিল ইত্যাদি। শুরু হয় নানা ধরনের পিঠা তৈরির কর্মযজ্ঞ। শীতের পুরোটা সময় চলে পিঠা তৈরি। শীতের ভোরে ভাপা পিঠা, চিতই, ছাঁচ পিঠা, পাটিসাপটা, চাপড়ি, চুটকি, পানতোয়া, দুধরাজসহ বিভিন্ন পিঠার সমাহার ঘটে। চারদিকে শুরু হয় উৎসবের আমেজ।

চট্টগ্রাম বন্ধুসভা আয়োজিত পিঠা উৎসবে ভাপা, চিতই, পাটিসাপটা, বিন্নি চালের পিঠাসহ মোট ৯ ধরনের পিঠা ছিল। উৎসবে শীত ও পিঠা নিয়ে স্মৃতিচারণা করেন বন্ধুরা। গান পরিবেশন করেন বন্ধু জয়শ্রী মজুমদার ও রিমি বিশ্বাস। গান ও আড্ডায় মুখর এই উৎসব শেষ হয় পিঠাপুলি উপভোগ করতে করতে। আয়োজনের সমন্বয়ক ছিলেন ফয়সাল হাওলাদার, রুমিলা বড়ুয়া ও পূর্ণা চৌধুরী।

বন্ধু, চট্টগ্রাম বন্ধুসভা